Eine Eismaschine, Eis Generator oder Eismaschine kann entweder an ein Consumer-Gerät zur Herstellung von Eis, in einem Haus mit Gefrierfach gefunden wurden, beziehen; ein Stand-alone Gerät zur Herstellung von Eis, oder eine industrielle Maschine zur Herstellung von Eis im großen Maßstab. Der Begriff "Eismaschine" bezieht sich in der Regel auf den Stand-Alone-Gerät.

Das Eis-Generator ist der Teil der Eismaschine, die tatsächlich produziert das Eis. Dies würde den Verdampfer und alle zugehörigen Antriebe / Steuerungen / Hilfsrahmen, die direkt mit der Herstellung und Auswerfen des Eis eingelagert beteiligt sind. Wenn die meisten Leute beziehen sich auf ein Eis-Generator, dass sie dieses Eis-Subsystem allein minus Kühlung.

Eine Eismaschine, aber vor allem, wenn als 'verpackt' beschrieben wird, würde in der Regel eine komplette Maschine einschließlich Kühlung und steuert sein, nur den Anschluss an Versorgungsunternehmen erfordern.

Der Begriff Eisbereiter ist weniger eindeutig, einige Hersteller mit der Beschreibung ihrer verpackten Eismaschine als Eismaschine, während andere beschreiben ihre Generatoren auf diese Weise.

Geschichte

Im Jahre 1748 wurde die erste bekannte künstliche Kühlung durch William Cullen an der Universität von Glasgow demonstriert.

Im Jahre 1844, ein amerikanischer Arzt, John Gorrie, baute ein Kühlschrank basierend auf Oliver Evans 'design, um Eis zu machen, um die Luft für seine Gelbfieber-Patienten zu kühlen.

Im Jahre 1851 wurde John Gorrie US-Patent 8080 für eine Eismaschine ausgezeichnet.

Im Jahre 1853 wurde Alexander Twining US-Patent 10221 für eine Eismaschine ausgezeichnet. Im Jahr 1855 erhielt James Harrison ein ähnliches Patent für eine Eismaschine in Australien.

1867 Andrew Muhl baute einen Eis-Maschine machen in San Antonio, Texas, zu helfen, die Wartung des expandierenden Rindfleischindustrie, bevor er nach Waco im Jahr 1871. Im Jahr 1873, das Patent für diese Maschine wurde von der Columbus-Eisen-Arbeiten, die produziert kontrahierten der weltweit ersten kommerziellen Eismaschinen. William Riley Brown gedient als sein Präsident und George Jasper Goldene diente als Superintendent. Im Jahr 1902, dem Teague Familie von Montgomery gekauft Kontrolle über das Unternehmen. Ihren letzten Anzeige in Eis und Kälte schien März 1904. Im Jahr 1925 Mehrheitsbeteiligung an dem Columbus-Eisen-Arbeiten aus dem Teague Familie WC geben Bradely der W.C. Bradley, Co.

Prinzip der Eisherstellung

Alle Kälte Ausrüstungen werden von vier Schlüsselkomponenten hergestellt; der Verdampfer, der Kondensator, der Kompressor und der Drosselklappe. Eismaschinen alle auf die gleiche Weise. Die Funktion des Kompressors ist es Niederdruckkühlmitteldampf-Hochdruckdampf zu komprimieren, und es an den Kondensator. Hierbei wird der Hochdruckdampf in den Hochdruckflüssigkeit kondensiert wird, und durch das Drosselventil abgelassen, um Niederdruck flüssig werden. An diesem Punkt wird die Flüssigkeit in den Verdampfer, in dem Wärmeaustausch auftritt geführt und Eis erzeugt wird. Dies ist eine komplette Kältekreislauf.

Consumer icemakers

Gefrierschrank icemakers

Automatische Eismaschinen für zu Hause wurden zunächst von der Servel Unternehmen rund 1953. Sie werden normalerweise im Gefrierraum eines Kühlschranks gefunden angeboten. Sie produzieren halbmondförmige Eiswürfel aus einer Metallform. Ein elektromechanischer oder elektronischer Zeitgeber zuerst öffnet ein Magnetventil für ein paar Sekunden, so dass die Form mit Wasser von dem Kaltwasserzulauf zu füllen. Der Timer dann schließt das Ventil und lässt das Eis gefrier für etwa 30 Minuten. Dann schaltet der Timer auf einem Low-Power-elektrische Heizelement im Inneren der Form für einige Sekunden, bis die Eiswürfel leicht schmelzen, so dass sie nicht an der Form haften. Schließlich läuft der Zeitgeber einen rotierenden Arm, der die Eiswürfel aus der Form und in einen Behälter Schaufeln, und der Zyklus wiederholt. Wenn der Behälter füllt sich mit Eis schiebt das Eis ein Draht Arm, der abschaltet, die Eismaschine, bis das Eis-Ebene in den Papierkorb unten geht wieder. Der Benutzer kann auch heben Sie den Draht Arm zu jeder Zeit, um die Produktion von Eis zu stoppen.

Frühe icemakers ließ das Eis in einen Behälter im Gefrierfach; der Benutzer musste die Kühlschranktür, um Eis zu erhalten, zu öffnen. 1965 eingeführt Frigidaire- icemakers, die von der Vorderseite der Kühlschranktür verzichtet. In diesen Modellen wird das Drücken einer Glas gegen ein Gestell an der Außenseite der Tür läuft ein Motor, der eine Schnecke in dem Behälter dreht und liefert Eiswürfeln zum Glas. Die meisten Spender können die Routen das Eis durch eine Zerkleinerungsmechanismus wahlweise auf zerstoßenem Eis zu liefern. Einige Spender kann auch verzichtet werden gekühltem Wasser.

Tragbare icemakers

Tragbare icemakers sind Einheiten, die auf einer Arbeitsplatte passen. Sie sind die am schnellsten und am kleinsten icemakers auf dem Markt. Die durch eine tragbare Eismaschine produziert Eis ist kugelförmig und hat einen bewölkt, opakes Aussehen. Die erste Charge von Eis kann innerhalb von 10 Minuten von dem Einschalten des Gerätes und die Zugabe von Wasser hergestellt werden. Das Wasser wird in eine kleine Wanne mit Metallstifte in das Wasser eingetaucht gepumpt. Die Stifte haben eine Heiz- und Kühlsystem im Inneren, dass das Wasser einfrieren um sie herum und dann erhitzen, so das Eis gleitet von der Stange und in den Vorratsbehälter. Tragbare icemakers wird das Eis nicht so lange von Schmelzen, aber das Gerät wird das Wasser zu recyceln, um mehr Eis zu machen.

Built-in und freistehende icemakers

Eingebaute icemakers werden ausgeführt, um unter einer Küche oder Theke passen, aber sie können als freistehende Einheiten verwendet werden. Sie produzieren halbmondförmige Eis wie Eis aus einem Gefrierschrank Eisbereiter. Das Eis ist bewölkt und statt der klaren undurchsichtig, weil das Wasser schneller als in klaren Kubus icemakers eingefroren. In dem Prozess, kleinen Luftblasen eingefangen zu werden, wodurch die Bewölkung des Eises.

Industrie icemakers

Gewerbe Eiswürfel Verbesserung der Qualität des Eises mit Hilfe bewegten Wasser. Das Wasser wird durch eine Oberfläche, die ständig bei 0 ° C ist, weil nur mit Wasser ohne Verunreinigungen werden bei dieser Temperatur auf einer Oberfläche gefrieren laufen. Wasser mit Verunreinigungen erfordert niedrigere Temperaturen einfrieren und wird auch weiterhin, um die Oberfläche zu waschen unten und durch den Abfluss eines kommerziellen Eismaschine. Luft und ungelöste Feststoffe werden entfernt so weit gereinigt werden, dass in der horizontalen Verdampfermaschinen das Wasser hat 98% der Feststoffe entfernt, was sehr hart, nahezu reines, klares Eis. In vertikalen Verdampfer das Eis ist weicher, so dass, wenn es tatsächliche einzelnen Würfelzellen. Kommerzielle Eismaschinen können verschiedene Größen von Eis wie Zerspaner, zerquetscht, würfel, Achteck und Rohr zu machen.

Wenn die Eisschicht auf der kalten Oberfläche die gewünschte Dicke erreicht, wird das Blatt nach unten auf einem Gitter von Drähten, bei denen das Gewicht des Bogens bewirkt, dass es zu den gewünschten Formen, wonach es in einen Vorratsbehälter fallen geschnitten werden geschoben.

Scherbeneiserzeuger

Scherbeneis wird der Mischung aus Kochsalzlösung und Wasser hergestellt, in einigen Fällen können direkt von Sole-Wasser hergestellt werden. Dicke zwischen 1 mm und 15 mm, unregelmäßige Form mit einem Durchmesser von 12 mm bis 45 mm.

Der Verdampfer der Scherbeneismaschine ist eine vertikal angeordnete Trommel-förmigen Behälter aus rostfreiem Stahl, mit der rotierenden Klinge, die dreht sich und kratzt das Eis von der Innenwand der Verdampfungs ausgestattet. Beim Betrieb wird die Hauptwelle und die Klinge dreht gegen den Uhrzeigersinn durch den Abschwächer geschoben. Wasser wird nach unten aus dem Sprinkler versprüht; Eis von dem Wasser Gehirn an der Innenwand ausgebildet ist.

Anwendungen

Meerwasser Scherbeneismaschine kann Eis direkt aus dem Meerwasser zu machen. Dieses Eis kann in schnelle Abkühlung von Fischen und anderen Meeresprodukte verwendet werden. Die Fischereiindustrie ist der größte Nutzer von Scherbeneiserzeuger. Scherbeneis kann die Temperatur des Reinigungswasser, Meeresprodukte zu senken, also widersteht es das Wachstum von Bakterien und hält die Meeresfrüchte frisch.

Wegen seiner großen Kontakt weniger Schaden durch gekühlte Materialien ist es auch in Gemüse-, Obst- und Fleisch Lagern und Transportieren aufgetragen.

In Backen, während des Mischens von Mehl und Milch, Scherbeneis hinzugefügt werden, um das Mehl aus der Selbstbildung zu verhindern.

In den meisten Fällen der Biosynthese und Chemosynthese wird Scherbeneis verwendet werden, um die Reaktionsgeschwindigkeit zu steuern und pflegen die Lebendigkeit. Scherbeneis ist hygienisch, sauber und mit schnellen Temperaturreduktionseffekt.

Scherbeneis wird als direkte Quelle von Wasser in Beton Kühlprozess, mehr als 80% im Gewicht verwendet. Beton wird nicht knacken, wenn wurde gemischt und gegossen in konstanten und niedrigen Temperaturen.

In Focusun wird Scherbeneis auch Kunstschnee verwendet, so ist es weit verbreitet in Skigebieten und Unterhaltungspark angelegt.

Cube Eismaschine

Cube Eismaschinen werden als kleine Eismaschinen klassifiziert, im Gegensatz zu Rohr Eismaschinen, Scherbeneiserzeuger, oder andere Eismaschinen. Gemeinsame Kapazitäten reichen von 30 kg bis 1755 kg. Seit der Entstehung der Würfel Eismaschinen in den 1970er Jahren wurden sie in einer vielfältigen Familie von Eis-Maschinen entwickelt haben.

Cube Eismaschinen sind allgemein als vertikale modulare Geräte zu sehen. Der obere Teil ist ein Verdampfer, und der untere Teil ist ein Eisbehälter. Das Kältemittel zirkuliert in Rohren Verkaufsbedingungen geschlossene Verdampfer, wo es den Wärmeaustausch mit Wasser führt, und friert das Wasser in Eiswürfel. Wenn das Wasser gründlich zu Eis gefroren, wird es automatisch freigegeben und fällt in den Eisbehälter.

Der Eisbehälter kann auch mit Kompressoren ausgestattet werden. Generell Würfel Eis-Maschinen mit mehr als 320 Kilogramm Kapazitäten verfügen über integrierte Kompressoren im Eisbehälter für die Lagerung vor dem Verkauf, zur Verwendung, wenn Anforderungen sind groß.

Cube Eis in einer kubischen Form gestaltet, mit jeder Kante in der Regel zwischen 15 mm und 35 mm. Die Oberfläche jeder Tonne Würfeleis beträgt ca. 1.383 Quadratmetern.

Compressor

Die meisten Kompressoren sind entweder Verdrängungsverdichter oder Radialverdichtern. Verdrängungsverdichter sind derzeit die effizienteste Art von Kompressor, und haben die größte Kühleffekt pro Einheit. Sie haben eine große Bandbreite möglicher Netzteile und kann 380V, 1000V, oder sogar noch höher sein. Das Prinzip hinter Verdrängungsverdichter nutzt eine Turbine zur Kältemittel in Hochdruckdampf zu komprimieren. Verdrängungsverdichter sind aus vier Haupttypen: Schraubenkompressor, Rollkolbenkompressor, Kolbenverdichter und Drehkolbenverdichter.

Schraubenkompressoren können die größten Kühlwirkung unter Verdrängungsverdichter ergeben, mit ihren Kälteleistung in der Regel im Bereich von 50RT zu 400RT. Schraubenverdichter kann auch auf Einschneckenextruder Typ und Doppelschnecken-Typ unterteilt werden. Doppelschnecken-Typ ist häufiger im Einsatz gesehen, weil es ist sehr effizient.

Rollkolbenverdichter und Kolbenkompressoren haben ähnliche Kälteeffekte und maximale Kühlwirkung kann 600kW erreichen.

Kolbenkompressoren sind die häufigste Art von Kompressor, weil die Technologie ist ausgereift und zuverlässig. Ihre Kühlwirkung reicht von 2,2 kW bis 200 kW. Sie verdichten Gas durch die Verwendung eines Kolbens durch eine Kurbelwelle gedrückt.

Rotationsverdichter, vor allem in Klimaanlagen verwendet werden, haben eine sehr geringe Kühlwirkung, in der Regel nicht mehr als 5 kW. Sie arbeiten durch Komprimieren von Gas unter Verwendung eines Kolbens mit einem Rotor, der in einer isolierten Kammer dreht geschoben.

Kondensator

Luftkühlung, Wasserkühlung oder Siedekühlung: Alle Kondensatoren können als einer von drei Typen klassifiziert werden.

• Eine Luftkühlkondensator verwendet Luft als wärmeleitende Medien durch die Oberfläche der Kondensatoren, die Wärme von der Hochdruck-Hochtemperatur-Kältemitteldampf trägt Blasluft.

• Ein Wasserkühlkondensator verwendet Wasser als wärmeleitende Medien in Kühlkältemitteldampf zu Flüssigkeit.

• Verdampfungskondensator kühlt den Kühlmitteldampf unter Verwendung von Wärmeaustausch zwischen den Verdampferrohren und dem verdampften Wasser, das auf der Oberfläche der Rohre gesprüht wird. Diese Art von Kondensator ist in der Lage, die in warmen Umgebungen; sie sind auch sehr effizient und zuverlässig.

Rohr Eiserzeuger

Das Rohr Eiserzeuger in der das Wasser in den Rohren eingefroren, sich vertikal innerhalb eines umgebenden Gehäuse, das eine Gefrierkammer mit Abstand oberhalb der Unterseite davon ist eine Verteilerplatte mit Öffnungen der Rohre umgibt und in der separaten Kammer in einem warmen Gas geleitet , um die Rohre zu erhitzen, um das Eis Stangen daraus schieben verursachen.

Anwendungen

Rohr Eis im Kühlverfahren verwendet werden, wie beispielsweise Temperatur Controlling, Fisch frisch Einfrieren und Getränkeflasche Gefrierpunkt. Es kann allein und mit Nahrungsmittel oder Getränke konsumiert werden.