Küchenmaschine ist ein Küchengerät eingesetzt, um sich wiederholende Aufgaben bei der Herstellung von Lebensmitteln zu erleichtern. Heute ist der Begriff bezieht sich fast immer zu einer elektromotorisch angetriebenen Gerät, obwohl es einige Handgeräte auch als "processors" bezeichnet.

Küchenmaschinen sind ähnlich wie Mischmaschinen in vielerlei Hinsicht. Der Hauptunterschied ist, dass Lebensmittelhersteller verwenden auswechselbaren Klingen und Scheiben statt fester Klinge. Auch sind ihre Schüsseln breiter und kürzer, eine geeignete Form für die festen oder halbfesten Lebensmitteln üblicherweise in einer Küchenmaschine gearbeitet. Regel wenig oder keine Flüssigkeit in den Betrieb der Küchenmaschine erforderlich ist, im Gegensatz zu einer Mischmaschine, die eine gewisse Menge an Flüssigkeit benötigt, um die Teilchen um die Klinge zu bewegen.

Geschichte

Eine der ersten elektrischen Küchenmaschinen war der Starmix, von der deutschen Firma Electrostar im Jahre 1946 eingeführt, wenn die Grundeinheit ähnelte einem einfachen Mixer, waren zahlreiches Zubehör zur Verfügung, darunter exotische Anlagen zum Schneiden von Brot, Milch Zentrifugen Speiseeisschalen. In einer Zeit, in Elektromotoren waren teuer, sondern auch die Piccoloflöte, wo das Essen Prozessors Basiseinheit könnte einen Staubsauger fahren entwickelt. In den 1960er Jahren entwickelt, Albrecht von Goertz den Starmix MX3 Küchenmaschine. Obwohl das gesamte Unternehmen wurde als Starmix 1968 nach dem Erfolg der Prozessoren umbenannt, sie später konzentrierte sich auf Staubsauger und Elektrohandtrockner und dem letzten Mischer wurde um das Jahr 2000 in Frankreich produziert, die Idee einer Maschine, um Nahrung zu verarbeiten begann, als ein Catering-Unternehmen Verkäufer, Pierre Verdun, beobachtet die große Menge an Zeit seine Kunden in der Küche Hack verbracht, Zerkleinern und Mischen. Er produzierte eine einfache, aber effektive Lösung, eine Schüssel mit einem Rundmesser in der Basis. Im Jahr 1960 entwickelte sich daraus Robot-Coupe, ein Unternehmen gegründet, um kommerzielle "Küchenmaschinen" für die Gastronomie herzustellen. In den späten 1960er Jahren wurde ein Handelsnahrungsmittelprozessor von einer mächtigen Handelsinduktionsmotor angetrieben produziert. Der Magimix Küchenmaschine kam aus Frankreich in Großbritannien im Jahr 1974, beginnend mit dem Modell 1800. Dann, eine britische Gesellschaft Kenwood Ltd. begann ihre eigenen ersten Kenwood Food Processor "Prozessor De- luxe", im Jahr 1979.

Carl Sontheimer eingeführt diese gleiche Magimix 1800 Küchenmaschine in Nordamerika im Jahr 1973 unter der Marke Cuisinart, als Amerikas erste inländische Nahrungsmittelprozessor. Sontheimer einen Vertrag mit einem japanischen Hersteller, um neue Modelle im Jahr 1977, um sofort seine neue Japan hergestellten Lebensmittel-Prozessor starten produzieren im Jahr 1980, als sein Vertrag mit Robot-Coupe abgelaufen.

Funktionen

Küchenmaschinen haben in der Regel mehrere Funktionen, abhängig von der Platzierung und Art der Befestigung oder Klinge. Diese Funktionen bestehen normalerweise aus:

• Slicing / Gemüse Hacken
• Schleifartikel wie Nüsse, Samen, Fleisch oder getrockneten Früchten
• Schreddern oder Gitter Käse oder Gemüse
• Pürieren
• Mischen und Kneten von Teig,

Konstruktion und Betrieb

Die Basis der Einheit befindet sich ein Motor, der eine vertikale Welle dreht. Eine Schale, in der Regel aus transparentem Kunststoff, passend um die Welle. Schneidmesser kann an der Welle angebracht werden kann; diese passen, so daß nahe dem Boden der Schüssel zu betreiben. Schreddern oder Schneiden von Scheiben kann anstelle befestigt werden kann; Diese Spin in der Nähe der Spitze der Schüssel. Ein Deckel mit einer "Futterrohr" wird dann auf die Schale angebracht.

Das Zufuhrrohr ermöglicht Zutaten, während Zerkleinern, Schleifen oder Pürieren hinzugefügt werden. Es dient auch als eine Rutsche, durch die Elemente werden in Schreddern oder Schneiden von Scheiben eingebracht. A "Pusher" vorgesehen ist, so bemessen, dass durch das Einwurfrohr schieben und schützt die Finger.

Fast alle modernen Küchenmaschinen haben Sicherheitseinrichtungen, die den Motor aus operativer, wenn die Schale ist nicht richtig an der Basis befestigt ist, oder wenn der Deckel ist nicht richtig an der Schüssel angebracht zu verhindern.